Restaurant Asmara Onex – carte et menu
Ce qui vous attend chez Asmara : plats typiques de la catégorie Africain, avec des prix indicatifs pour la Suisse.
- 11 plats typiques
- CHF 24–42 prix indicatif des plats principaux
- 4 dont végétariens ou véganes
- Africain catégorie
Prix indicatifs en francs suisses, fondés sur les fourchettes courantes en Suisse. Il ne s’agit pas des prix de l’établissement.
Régimes alimentaires et services – Asmara
Nous n’avons pas d’information sur les offres végétariennes, véganes ou sans allergènes de cet établissement. Le mieux est de poser la question sur place.
Conseils pour votre visite
- Dans un restaurant éthiopien ou érythréen, on mange de la main droite : déchirez un morceau d’injera pour saisir les sauces.
- À plusieurs, optez pour un plateau mixte : viandes, lentilles et légumes sont disposés ensemble sur une seule grande galette.
- La cérémonie du café, avec torréfaction sur place, prend du temps : comptez une bonne demi-heure après le repas.
À propos de la catégorie « Restaurants africains »
Les restaurants africains de Suisse reflètent un continent entier et se ressemblent donc peu. Les plus répandus sont éthiopiens et érythréens : les ragoûts y sont posés sur l’injera, une grande galette au levain, et se mangent avec les doigts. On trouve aussi des tables marocaines, avec tajines et couscous, et des cuisines d’Afrique de l’Ouest, où règnent sauce arachide, plantain et riz jollof. Bien des plats sont naturellement végétariens.
Horaires d’ouverture
Aucun horaire régulier n’est enregistré pour cette fiche. Renseignez-vous directement auprès de l’établissement avant votre visite.
Questions fréquentes : Restaurants africains
Qu’est-ce que l’injera ?
L’injera est une galette souple et légèrement acide, préparée avec de la farine de teff dont la pâte fermente plusieurs jours. Elle sert à la fois d’assiette et de couvert : les mets y sont déposés et saisis avec des morceaux déchirés.
La cuisine africaine est-elle pimentée ?
Tout dépend de la région. Les plats éthiopiens au berbéré peuvent être relevés, tandis que les tajines marocains sont plutôt parfumés et doux. En Afrique de l’Ouest, le piment est souvent servi à part. N’hésitez pas à demander.
Y trouve-t-on des plats véganes ?
Oui, en nombre. En Éthiopie et en Érythrée, la tradition du jeûne a donné naissance à tout un répertoire à base de lentilles, pois chiches, chou et épinards, sans produit animal. Le couscous aux légumes et le plantain le sont généralement aussi.